INTRODUCCIÓN 

•   Este Proyecto busca una alternativa alimenticia novedosa para la comunidad vallecaucana, presentado carne de bellota como sustituto alimenticio y viendo en ella una oportunidad de negocio establecido en el océano azul. Este producto es poco conocido pero por medio de un estudio de Mercado y la publicidad dada al mismo, se evidenciara el potencial comercial que tiene como tal.